自制午餐肉为什么切不成块

发布网友发布时间：2022-04-25 05:43

共1个回答

热心网友时间：2022-05-02 05:23

缺少相关的配料。
可以在制作时应加入质量好的豌豆粉（每斤肉一两）和鸡蛋（每斤肉加一个鸡蛋即可），与肥瘦掺半的肉馅及其相关辅料搅拌均匀后，中火蒸煮40分钟左右即可装入餐盒中，冷冻室存放等待成型。食用时取出，解冻、加温，即可。
将猪肉搅成肉泥。葱姜切末放进肉泥里拌匀。加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。将豌豆粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整。盖上保鲜膜。放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以。