水煮花生怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 05:54
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-08 11:14
1、【食材选择】：花生米、胡萝卜、小茴香、花椒、芹菜、盐、味精、大葱、生姜、植物油、香油。
2、先将花生米放入冷水中浸泡大约两小时，当花生米全部泡充分了，表面开始发白时捞出来，再用清水冲洗一遍，将水分控干之后放到盆中备用。
3、在锅中倒入适量清水，然后将花生米倒入其中，同时，将大葱、生姜切成小段放入锅中，并加入适量的花椒、小茴香和食用盐（注意：这几种调料必须全部放入锅中缺一不可）。将锅放到火上，用大火烧开，直到掀开锅盖锅中产生白沫的时候，把白沫用勺子撇切，然后改成小火炖煮，约20分钟左右，锅里的花生就差不多完全入味了，此时关掉火但不要把花生捞出，让它自然冷却。
4、锅中的花生米自然冷却完毕之后，捞出，并将花生米中的各种调料去掉，然后再用清水洗一次，并控干水分放入盆中，用刀把芹菜和胡萝卜切成小丁，再用热水焯一遍之后放入盛有花生米的盆中，然后在盆子中放入少量的食用盐、味精和植物油，最后再点上几滴香油，用筷子或勺子搅拌均匀即可享用。
懂视网
时间：2022-11-21 03:36
1、将将要烹饪的新花生反复清洗几遍，使花生壳上的微量泥土彻底掉下来。
2、将每一颗花生的顶端捏开口，便于入味。
3、将调味料准备好：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐，因为花生不易入味，调味料的用量可以加大。
4、将这些调味料泡凉水中，便于香叶渗入水中。
5、将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，浸泡两至三个小时。
6、花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮20分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用。
懂视网
时间：2022-12-04 20:53
1、新鲜带壳花生500克 盐10克（约1大勺）、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
2、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）。
3、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
4、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好。
懂视网
时间：2023-01-13 02:12
1、先把清洗干净的花生倒入锅中加入清水。
2、然后在锅中依次加入各种调料和香料并且搅拌均匀，最后就只要把盖子盖好，中火煮二十分钟即可，因为是带壳花生，大家可以根据具体情况来适当的延长煮花生的时间，煮久一点会更加入味。
懂视网
时间：2023-01-18 13:11
1、原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
2、步骤：花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；加水进去，水和花生的比例1：1；放入一块桂皮、两个八角，喜欢味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮。
4、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
5、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
懂视网
时间：2023-01-18 19:45
1、花生、盐、花椒、八角各适量。
2、方法：把花生清洗干净，鲜花生上面往往沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。
3、锅中加水，放入洗净的新鲜花生，开大火煮。锅中的花生和水煮开之后，根据个人口味放入盐、花椒和八角等调味品，改成小火慢煮。
4、慢煮过程中要翻动几次，让花生均匀受热，有利于把花生煮烂煮透并充分入味。
热心网友
时间：2023-01-19 06:05
你好！
要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！
【凉拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、鸡精。
烹饪过程：
1、花生米要挑饱满的，清洗干净，用清水浸泡半小时。
2、把芹菜去掉叶子，清洗干净切成丁，胡萝卜去皮切成丁备用。
3、起锅烧水，水开后放入小半勺盐，把芹菜丁和胡萝卜丁一起放入开水中烫30秒，捞出后过凉水，沥干水分备用。
4、重新起锅烧水，把泡好的花生米放入锅里，加一勺盐、20粒花椒、2个八角、5个干辣椒，大火煮15分钟。
5、把煮好的花生米捞出放入盆里，加入烫好的芹菜丁和胡萝卜丁，一小勺盐、一小勺白糖、一勺麻油、半勺鸡精搅拌均匀。
一道凉拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧！
小贴士：
煮花生米可根据自己喜好延长过减少时间，时间久一点就软烂，时间短一点就脆脆的。
热心网友
时间：2023-01-19 07:23
水煮花生的做法：
主料：花生500克。
辅料：八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口。
3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水，没过花生就可以，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。
热心网友
时间：2023-01-19 08:57
水煮花生好吃又入味的做法首先花生里面有丰富的蛋白质和钙质经常食用，可以补充身体所需要的营养还可以增强记忆力促进大脑生长发育花生经常进行使用可以补充营养价值，首先制作花生的时候需要将花生清洗干净，把花生倒入大盆里加入清水反复地搓洗干净花生表面的泥土洗到水清为止这样再煮出来的花生不会有过多的沙尘
把香叶桂皮八角花椒草果清洗净生姜去皮以后洗净切成薄片备用把花生倒入锅中放入八角桂皮干辣椒香叶姜片花椒草果，最好多添加一勺食盐冰糖进行调味倒入清水没过花生加盖煮20到30分钟左右，煮花生的时候可以使用高压锅进行煮熟煮好的花生关火不要捞出来，盖上盖子浸泡30分钟左右这样可以让花生更加的入味，煮花生的时候一定要添加大量的盐这样才可以更加的入味
水煮花生的时候起锅烧水水量一定要没过花生大火烧开转小火这样才可以卤煮入味最好煮20分钟到45分钟左右，这样才可以煮得比较绵软一点煮好的花生稍微晾一下花生倒入盆中浸泡之后的花生滋味更加好，而且放入冰箱里进行冷藏浸泡一晚再进行使用花生外皮很脏所以一定要多次的进行清洗清洗干净以后把表面的杂质去除。将花生的壳捏一个小口这样可以更加入味，煮花生可以使用砂锅或者是高压锅进行主这样可以更加让花生入味。
热心网友
时间：2023-01-19 10:49
〖做法〗花生米要选多少，这个看需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
一般是选大半碗。
然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。先别放盐，其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
2，如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
3，烧开以后，将火调小一些，继续煮。等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
4，煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
5，如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
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