求腌制黄瓜小菜的方法

发布网友发布时间：2022-04-25 11:39

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好二三四时间：2022-10-11 03:17

1、先把黄瓜洗干净；

2、整条用刀拍松，再适当切开四瓣；

3、然后在切好的小黄瓜上均匀撒好细盐，腌半个小时；

4、倒掉沥出来的水，往里加入分量为黄瓜的三分之一的陈醋以及适量糖，再加入切好的红辣椒调味；

5、盖上盖子腌三个小时左右，完成。

热心网友时间：1天前

风味小菜黄瓜的腌制方法

1
黄瓜10斤,青椒3斤,盐一斤一起腌一天一宿。用网兜装上，找块大石头压一天。

2
凉开水一斤，酱油一斤，醋4两，白糖4两,白酒2两一起煮沸开锅后凉透。

3
姜4两，蒜4两，味素4两，和以上备好的菜料拌好，放在坛里腌制，过几天就可以吃到风味小菜黄瓜了。味道：咸脆可口，清爽宜人，稍有甜味，适合做早餐小菜或其它正餐的围碟。