朝鲜的酸辣黄瓜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 11:39

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热心网友时间：2023-02-07 00:49

做法二：清真酸辣黄瓜的做法
原料：黄瓜500克
调料：白砂糖50克醋50克姜25克盐2克辣椒(红、尖、干)10克花椒5克香油25克
做法：
1. 将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；
2. 黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；
3. 干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；
4. 炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊；
5. 捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味；
6. 烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉；
7. 将黄瓜条放入糖醋汁中腌透即可。
特点：颜色典雅，味酸辣甜咸，清淡爽口。

做法三：炝酸辣黄瓜的具体做法
原料：嫩黄瓜500克。
调料：精盐、味精、白糖、辣椒油、香醋。
做法：
(1)黄瓜洗净切成5cm长的段，用旋刀法片成卷，切成1.5cm宽的片。
(2)炒勺上旺火，加辣油，将黄瓜上锅炝一下倒入盆内，加调料拌匀，放在冰箱里冷藏2—3小时即可装盘。

做法四:
用料:
黄瓜四根
大蒜四瓣
泡发香菇五朵
红辣椒若干（每次我都会放好多）
糖四勺，醋三勺，生抽两勺，鸡精少许，
麻油少许，盐适量
做法:
1. 黄瓜切三厘米条状放容器里，加粮加盐加生抽加醋加鸡精拌匀
2. 香菇切丝，红辣椒切丝，大蒜拍散
3. 锅热油，倒入蒜和辣椒丝爆香，再倒进香菇煸炒，炒到香菇出味直接淋到黄瓜上拌匀
4. 最后滴点麻油，等上十几分钟，让黄瓜入味，就可以开动了

小贴士:
做上一盆吃不完可以覆上保鲜膜放冰箱里，时间越久黄瓜越是入味，酸辣鲜香很是开胃哦

热心网友时间：2023-02-07 02:07

≮美食原料≯黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量。≮美食做法≯1、将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。2、将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用。≮烹饪关键≯此菜适宜夏季制作，一是原料便宜，二是易变酸。≮美食特色≯此菜为朝鲜族夏令小菜，酸辣味美，脆嫩爽口。

热心网友时间：2023-02-07 03:42

就是泡酸菜。