买的干牛肝菌该如何做?

发布网友发布时间：2022-04-25 10:32

共5个回答

热心网友时间：2022-07-08 10:23

牛肝菌可以放入适量辣椒一起炒着吃，再做以前可以准备适量的干牛干菌，把它用清水泡软以后切成片状，再准备适量的干辣椒，把它切成段，在锅中放适量食用油，加热后把辣椒出锅炒香，再放入适量葱姜，然后把切好的牛肝菌入锅，炒匀以后放生抽和食用盐调味，再炒二三分钟就能出锅。

仔细清洗牛肝菌：放入保鲜盒，用力摇晃，次数以摇晃后水清为宜。静止泡发。我用的是凉水，泡2天。期间换过两次水。泡发东西要记得换水，否则无论哪一季节都容易变质。要记得如急需煮汤，可用温水泡发。牛肝菌，是一种营养丰富的菌类食材，首先把牛肝菌干用温水提前，浸泡30分钟左右，洗净，改刀切成大片状，把牛肉切成2厘米左右的片，用盐和红薯粉腌制上浆抓匀，锅上火烧热加入肉汤适量，放入切好的牛肝菌大火煮开，烧五分钟左右，然后加入腌制好的牛肉片都煮3分钟左右，调好味散上香菜未，一道可口营养的牛肝菌牛肉汤就做好了。

准备材料：牛肝菌2个、芦笋1把、油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接着放入风干小西红柿和高汤煮滚，再放煮软的面条混炒一下，即可盛盘装饰。

冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻；将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时。酱汁收的快干的时候,取一炒锅,将1/3的酱汁放入锅中,取1大勺煮意面的水,然后把意面滤水,放入酱料中翻炒均匀约1分钟,就可以上菜了！

热心网友时间：2022-07-08 11:41

买牛肝菌的话，如果我们想要把它做好，首先我没把它清洗干净以后用菜籽油进行煎炸，这样就可以放在冰箱里面随时取来吃。

热心网友时间：2022-07-08 13:15

将牛肝菌，猪肉切成薄片，加入鸡蛋清，放入蚕豆粉，搅拌均匀。起锅烧油，将肉片滑熟捞起，再将牛肝菌下锅滑到八成热时捞出。另放入蒜瓣、青椒、食用盐炒香，再放入牛肝菌、肉片、腌白菜、酱油，翻炒后勾芡后即可出锅。

热心网友时间：2022-07-08 15:07

最好是提前一个小时去泡发，要用冷水去泡发，不要用于温开水泡发的时候要注意清洗动作，要清油，避免用力的揉搓，以免破坏营养成分。在烹饪的时候可以少吃一些肉类的食物，先把肉类的食物煮熟之后再加入干牛杆菌，营养成分是最好的，所以要新鲜制作，要现做现吃，不要存放太久。

热心网友时间：2022-07-08 17:15

干牛肝菌可以用来爆炒，在爆炒之前只要把干牛杆菌清洗好，并且切好，然后将一些食材一起跟干牛杆菌一起爆炒，就得到了一道特别美味又好吃的菜。