宁波话梅花生的做法
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发布时间：2022-04-25 10:27
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热心网友
时间：2022-06-17 20:48
话梅花生做法：
材料
花生一斤；浓味台湾话梅100克，毋需任何调料；关键是不能买次的话梅，要买嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)。
做法
1)，将花生洗净，2-3倍清水浸泡2-3小时；
2)，连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；
3)，用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；
4)，花生煮到八成熟，倒入话梅汁；
5)，花生煮熟后，倒入话梅，大火煮2-3分钟关火。
花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。
