咸蛋黄炒苦瓜的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 10:08

共4个回答

热心网友时间：2023-12-03 03:53

咸蛋黄炒苦瓜的做法。把咸蛋黄搅碎，苦瓜去杨切成片儿，然后拌入咸蛋黄类葱姜蒜爆锅把。半场咸蛋黄的苦瓜放入锅内翻炒即可。

热心网友时间：2023-12-03 03:54

觉得皇炒饭的做法非常的简单，把鸡蛋和瓜切成丝，然后非常的好做，做了以后就很好吃啊，拉普卡丁估计看你应该是挺好的，一算你是世界顶级的大家。

热心网友时间：2023-12-03 03:54

苦瓜具有很好的清热解毒，去火平肝的效果，尤其是对于肝火较盛的人群具有一定的调养效果。特别是在三伏天，因天气比较火热，人们容易出现虚火较旺的情况，这时候吃点苦瓜具有很好的败火效果。如果您受不了它的苦味，可以多用清水浸泡些时间，减去过重的苦感，下面介绍一下咸蛋黄炒苦瓜的做法。

都说吃苦瓜好处多多，可我受不了苦瓜的苦味，但用泡盐水和盐水煮的方法处理苦瓜就不会苦了。
2材料:
材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个），配料：蒜头（2瓣），调料：盐，鸡粉，麻油（适量）
3做法:
1将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。
2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。
3锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。
4锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。
4小诀窍:
我们知道，咸蛋黄经过腌制过后出现较好脂肪油脂，是非常有营养的食品。与苦瓜相结合能够很好中和苦瓜的苦味，另外它的营养价值也是很好的，具有清爽败火，味蕾大开的效果。当然如果能够承受苦瓜的味道就不用浸泡了，这样的保养效果更好。

热心网友时间：2023-12-03 03:55

每年家里都会腌制一些咸蛋，鸭蛋或者鸡蛋都有，一段时间后，蛋黄变的红红的，滋滋冒油，用筷子加一块，吃到嘴里真的太过瘾了。其实咸蛋黄不只是可以直接吃，还有很多好吃的做法哦。比如和苦瓜一块烹制，这种做法你一定想不到。

苦瓜在夏季是非常受欢迎的，其实到了秋季更应该吃一些苦瓜才对，秋季天气干燥，人非常容易上火，这个时候吃点苦瓜，非常有利于身体健康。

可是有很多人吃不惯苦瓜的清苦味，其实苦瓜在经过焯水后苦味已经消失大半了，再加上咸蛋黄的加入，让这道菜吃起来别有一番风味。

咸蛋黄炒苦瓜

准备食材：苦瓜咸蛋黄

制作方法：

1、先把苦瓜洗净去瓤切成块

2、汤锅加水烧开，放入苦瓜焯水

3、炒锅烧油，放入咸蛋黄

4、用铲子把蛋黄压碎，小火炒至出大泡

5、放入焯好的苦瓜翻炒均匀

6、简单又好吃的咸蛋黄炒苦瓜就做好啦！

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