红烧螃蟹的做法,吃了还想吃的红烧螃蟹怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 10:50

共2个回答

热心网友时间：2024-11-26 23:45

红烧螃蟹的做法：
1.买回家的新鲜活的小螃蟹用牙刷刷洗干净
2.再直接放入烧开的水中，这样就可以直接将螃蟹焖死了，感觉有点残忍
3.再去掉螃蟹脚，然后将螃蟹壳对半切开
4.锅烧热之后倒入油，放入姜和花椒翻炒出香味，倒入小螃蟹
5.大火翻炒，滴几滴醋，倒入酱油和料酒，放入香叶
6.倒入水焖烧半小时，等水烧干之后大火收汁，放入葱段
7.翻炒均匀就可以了。

热心网友时间：2024-11-26 23:49

原料】：螃蟹4个，葱、姜、香菜、切面各少许。　　
【制作过程】：　　
1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。　　
2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。