正宗椒盐的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-25 10:46
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-04 19:00
材料准备：食盐15g、花椒30g。
做法:
1、首先坐锅，开小火。
2、等锅热后，将花椒倒入锅中，翻炒一分钟左右，炒出花椒的香味，盛出备用。
3、在将食盐倒入锅中，同样炒一分钟左右。
4、将花椒和食盐一起放入料理机当中研磨。
5、最后将研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。
椒盐的价值：
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3. 花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。
热心网友
时间：2022-07-04 20:18
用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。
其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取。
热心网友
时间：2022-07-04 22:09
食材：盐，花椒，小茴香【具*作步骤】：第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用
第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了第四步：然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎
椒盐就做好了，在家做饼，烧烤，或者是做油炸的东西可以放一些椒盐，非常美味
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