谁知道脆皮鸭丝卷怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 10:59

共2个回答

热心网友时间：2024-11-07 11:10

你好主料
　　鸭腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
　　先把鸭腿肉上的骨头剔除，然后在鸭腿肉上打花刀，这样可以让鸭腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸭腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸭腿肉更好的入味，二是为了去除鸭腿肉上的腥味。
　　腌制鸭腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌就可以啦

热心网友时间：2024-11-07 11:05

将熟鸭肉、大葱切成丝，加甜面酱和其他调味料成馅。将面粉加水水揉成面团，擀成皮，包入馅，挂上鸡蛋清，下油锅炸熟.香脆爽口啊~

热心网友时间：2024-11-07 11:05

热心网友时间：2024-11-07 11:06

将熟鸭肉、大葱切成丝，加甜面酱和其他调味料成馅。将面粉加水水揉成面团，擀成皮，包入馅，挂上鸡蛋清，下油锅炸熟.香脆爽口啊~