家常牛肉炖土豆西红柿这样做简单又好吃
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发布时间：2022-04-25 10:22
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时间：2023-09-10 08:17
西红柿土豆炖牛肉的做法
食材用料
牛肉 450克
土豆 2个
西红柿 2个
姜 2片
八角 2个
大葱、小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
食用油 适量
香叶 1片
步骤：
准备食材:把所有主材料洗净切块。
大葱和小葱切段，姜切成小片。
牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
放入西红柿炒匀。
添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
放入土豆块继续炖煮15-20分钟。
调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
小贴士
牛肉最好选择牛腩来炖，我们叫肋条。
把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
西红柿土豆炖牛肉的做法
食材用料
西红柿 一个大的
土豆 3个
牛肉 1斤3两
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
花椒粉 适量
大料 一个
生抽 适量
香菜 适量
盐 适量
步骤：
1、准备好食材、牛肉、土豆、西红柿，葱、姜、
2、牛肉洗干净、切块。
3、锅加入凉水、下入牛肉、凉水可以排除牛肉中血水。
4、开锅5分钟把牛肉捞出过凉、用水洗掉浮沫备用、葱姜切丝备用。
5、锅烧热到人少许油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、葱姜翻炒变色。
6、炒好牛肉加入开水。在倒入高压锅，放入花椒、大料，加适量的盐、盖上锅盖炖40分钟。
7、土豆切滚刀块，西红柿用开水烫一下把皮剥掉切块备用r
8、锅烧热加入少许油，先加入土豆翻炒至土豆金黄，在加入西红翻炒
9、然后加入炖好的牛肉连炖牛肉汤一起倒入锅中、
10、炖好了、装盘了、香浓的西红柿、土豆炖牛肉、 点缀一下西红柿花，香菜，可以开饭了。
小贴士
内蒙古牛肉、炖的时候不用加过多调料、这边肉做出来非常鲜，牛肉味很正、不过牛肉 要多炖一会、高压锅大概得40分钟左右、我切的块大的、不要把汤炖干、我没有加味精、鸡精，我做菜不放的。
