发布网友 发布时间:2022-04-25 10:14
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热心网友 时间:2023-02-04 13:23
豆角炖土豆分为五个步骤。
1、洗净的豆角除筋,焯一下水,控会水,中火热锅烧油,油热了就可以炒豆角了,炒3分钟盛出来一会再用,大概让豆角表面皱巴巴一点就可以了。
2、土豆去皮洗净切块,午餐肉切块,中火热锅烧油,油热了放一粒花椒和蒜末。
3、蒜末炒出香味了,放入午餐肉炒一分钟炒出香味,放入切好的土豆块再炒5分钟,让土豆表面充分吸进去油。
4、放入一杯水,刚好没过土豆,放生抽、酱油、牛肉酱炖3分钟。倒入炒好的豆角,再加入2杯水,能没过豆角的量,盖上盖大火炖8分钟。
5、炖到豆角已经熟了,土豆基本都软了,拌一下继续炖2分钟,大火收汤汁。关火,根据需求撒上葱花和蒜末,不喜欢也可以不放。
小贴士
豆角焯水的时候可以加入1勺盐。注意土豆不要切的太大,为了等土豆熟透,豆角最后都变形了,但依然不影响好吃。
热心网友 时间:2023-02-04 14:41
豆角炖土豆做法如下:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
食材
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。