加了鸡蛋和淀粉的牛肉怎么炒熟?

发布网友发布时间：2022-04-25 10:36

共6个回答

热心网友时间：2024-11-02 21:42

牛肉的什么部位？不过按你这样说应该是牛柳吧，黄油小火煮化，加洋葱粒炒香，放进牛柳小火快速反动直肉色变灰白，由于牛肉会炒出水来，慢慢锅里会有水，这样淀粉就不会糊掉而是形成一层很滑的保护层，小火继续炖一会就可以调味了，加点黑胡椒粉，建议用蚝油调味，由于牛肉腌过不宜下太多的盐和酱油，

热心网友时间：2024-11-02 21:38

把色拉油烧到3—4成油温，再把牛肉下入锅内轻轻的滑熟，大概要用时30秒的时间，你可以加一些青椒、大葱等一起炒，调入盐，味精，勾芡起锅即可

热心网友时间：2024-11-02 21:40

油稍微多一点，先把锅烧透后放油用小火炒来发白后，再放少许高汤（很少）用中火翻炒几下后，加入配料炒至熟即可。

热心网友时间：2024-11-02 21:36

用杭椒炒味道不错

热心网友时间：2024-11-02 21:40

先把牛肉煮一下，当冷却之后，再将鸡蛋淀粉放下去搅拌，再放进锅里炒就OK了。

热心网友时间：2024-11-02 21:37

滑油或飞水

热心网友时间：2024-11-02 21:41

热心网友时间：2024-11-02 21:37

把色拉油烧到3—4成油温，再把牛肉下入锅内轻轻的滑熟，大概要用时30秒的时间，你可以加一些青椒、大葱等一起炒，调入盐，味精，勾芡起锅即可

热心网友时间：2024-11-02 21:37

油稍微多一点，先把锅烧透后放油用小火炒来发白后，再放少许高汤（很少）用中火翻炒几下后，加入配料炒至熟即可。

热心网友时间：2024-11-02 21:43

先把牛肉煮一下，当冷却之后，再将鸡蛋淀粉放下去搅拌，再放进锅里炒就OK了。

热心网友时间：2024-11-02 21:38

用杭椒炒味道不错

热心网友时间：2024-11-02 21:40

滑油或飞水