卷心白菜有黑点,该打什么农药呢?需要注意什么呢?

发布网友 发布时间：2023-08-03 21:23

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热心网友 时间：2024-11-30 10:55

冬天吃白菜，白菜的价格不高，但营养丰富。不过，无论是菜农种植白菜，还是城乡居民在选购和存放白菜时，有时候都会发现一种特殊现象，那就是大白菜不知怎么回事，好好的长在田里或放在家里，有时候就忽然生出了或密或稀的一些小黑点，既影响心情，也影响食欲。于是，我们不禁要问，白菜上生出的这些小黑点它到底是什么？是什么原因才导致好好的大白菜生出了这些小黑点？有小黑点的大白菜还能吃吗？种植大白菜的菜农又该如何规避，不让自己种植的大白菜产生小黑点呢？今天，我们就来探讨一下这类问题。

大白菜上面的小黑点，看上去就令人生烦。一棵白菜，生有那么多的小黑点，菜农还怎么靠这种白菜卖钱？顾客又怎么能够对这种大白菜提起购买和食用的*呢？

大白菜上的小黑点，通常会发生在大白菜的叶柄内外两侧，主要集中在表皮层细胞，少有的也会发生在叶肉细胞，一般肉眼可见的黑点大小约为1——2毫米。好多再小的黑点，也就只能借助放大镜才可以见其真身了。

有些菜农把大白菜生出的这种小黑点归结说成是白菜黑斑病，又是打药又是杀菌的，结果到头来却并不见有什么实用效果。只因为把这种白菜上的小黑点当成是黑斑病防治，是菜农走进了一个病害防治的误区。实际上，大白菜上的小黑点是因为白菜发生了生理性病害而导致的结果和症状表现，而不是因为生长中的大白菜受到了芸薹链格孢、甘蓝链格孢和萝卜链格孢等导致黑斑病的真菌侵染。

中国科学院生物物理研究所副教授陶宁曾在科普中国微信公号中表示，大白菜洗不掉的“小黑点”，学名叫做 “大白菜小黑点病”或“大白菜芝麻状斑点病”。2013年5月23日，贵州大学农学院蔬菜学专业教授李伟，在接受贵州都市报记者陈秋莎采访时，也同样给出过答案，认为白菜上的小黑点是大白菜得了生理性病害——芝麻状斑点病。从有关专家的解释上看，大白菜上生出的小黑点就是发生生理性芝麻状斑点病后产生的病斑。

大白菜发生芝麻状斑点病，一个重要的原因就与氮肥施用过量有关。随着氮肥施用浓度的增大，大白菜上面的小黑点也会加重。这也证明，高比率的氮肥用量会加重大白菜芝麻状斑点病的发生，尤其是过多施用铵态氮肥时，这种症状也更容易出现或显现的更为严重。

过量使用氮肥之所以会诱发大白菜芝麻状斑点病，是因为这样的话，会使大白菜体内的*根过剩或*还原酶活性降低，导致大白菜体内的二氧化氮累积在叶柄中，从而影响大白菜氮素代谢中有关酶类的活性，最终使大白菜体内的铵态氮过量累积，并因此导致细胞膜系统受到伤害，使大白菜液泡内的酚类物质渗出来与细胞质中的多酶氧化酶接触，最后使酶类物质被氧化成醌类物质，并在这一过程中引起褐变，从而引起大白菜发病并在叶片的内外表面上出现斑点症状。

除了偏施氮肥的原因外，土壤、气候、不同的大白菜品种和储存方面的原因，都有可能会诱发或加重大白菜的芝麻状斑点病。

前面我们已经说过，大白菜上面生出的小黑点它属于一种生理性病害，是大白菜细胞自身发生的程序性细胞死亡，引起的是细胞膜的破裂，并非是外来病理有害因素导致的。所以说，一般对人体也没有什么不良影响。只是单纯发生了芝麻状斑点病的大白菜，它的商品外观性虽然变差了，但不影响食用。在挑选大白菜时，可以注意尽量避免选择有小黑点的大白菜。

不过，需要提请注意的是，大白菜发生芝麻状斑点病之后，相应的细胞破裂处容易成为病菌的侵染之地。选购大白菜时，如果是发现小黑点过多，并且叶柄上的小黑点区域有出现浅*等变色以及渗液等变化现象的，就不宜再选择食用。

大白菜有大白菜自己的需肥规律，种植大白菜的菜农想要从根本上规避大白菜芝麻状斑点病，保证自己种出的大白菜上面没有小黑点，重点是要抓住两点。

一是在实际生产上重视农家肥或商品有机肥的施用，避免单纯依赖速效性化肥。

二是大白菜在结球始期重施氮肥不仅增产效果最好，而且也能发挥最佳施肥效益坚持科学合理施肥，就能规避因肥料原因导致的病害，生产出高产优质的大白菜。