关于高一生物里蛋白质的相对分子质量求发

发布网友发布时间：2023-08-03 21:11

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热心网友时间：2024-10-11 02:17

蛋白质的相对分子质=总氨基酸的相对分子质量(即氨基酸的个数×氨基酸的平均相对分子质量)-脱去的水分子的相对分子质量（脱去的水数×18）。其中脱去的水数=肽键数=氨基酸数-肽链数。-S-S-叫做二硫键，是由2个-SH脱去2个H形成的。追问还有那个什么游离的氨基和羧基怎么算呀

追答游离的氨基/羧基数=肽链数+R基中氨基/羧基数（因为每条肽链末端都含有一个氨基/羧基，R基中的氨基/羧基不参与形成肽键）

热心网友时间：2024-10-11 02:18

蛋白质的相对分子质=总氨基酸的相对分子质量-脱去的水分子的相对分子质量。-S-S-叫做二硫键，好像是把氨基酸连接起来的键