缸豆烧茄子的做法

发布网友发布时间：2023-08-03 08:28

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热心网友时间：2023-08-12 05:47

　　烤茄子是许多人的最爱。今天我们将介绍一种美味的菜肴——烤茄子和豆瓣酱。这道菜味道浓郁，而且非常容易制作。以下是制作过程：
　　首先，我们需要准备好材料。茄子需要切成约1.5厘米厚的片。将片放在平底锅上，用橄榄油煎炸，直到它们变软，边缘变成金*，约需5-7分钟。亦可将茄子片洒上盐和黑胡椒粉作为调味。
　　其次，做豆瓣酱。将蒜末和姜末放在锅中，加入豆瓣酱炒匀。加入酱油、盐和糖搅拌均匀，再加入适量的水，一直不停地搅拌至水分变少，呈现深色，这样会让豆瓣酱变得更加香味浓郁。
　　最后，将豆瓣酱均匀地涂在烤好的茄子片上，烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱约10分钟。取出后，您可以在上面撒上一些香菜叶，并配上白饭或配菜。您的烤茄子片和豆瓣酱已经准备好让您享用了。
　　以上就是浓郁且简单的豆瓣酱烤茄子制作步骤。这道菜肴不仅美味，而且健康又方便，当您瞬间想到晚餐时，为什么不尝试做一下呢?