酱肉金饼家常做法,正宗酱肉金饼怎么做
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发布时间：2023-08-03 05:58
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时间：2024-12-01 09:29
面粉 猪五花肉
大葱
盐 五香粉
味精 甜面酱
料酒 酱油
酱肉金饼的做法详细步骤
1、将面粉加温水活成柔软的面团，活好以后面团上拍少许水，盖上湿布醒一会（真正的好面团要做到“三光”既盆光，面光，手光）。
2、将猪五花肉去皮（如果觉得全用五花肉比较肥的话可以加些瘦一点的在里面）洗净，用刀剁成肉馅，肉馅不用太细，颗粒大一点会更香。
3、将大葱剥好洗净，切碎。
4、肉馅中加入料酒，五香粉，甜面酱，酱油 味精盐以及切好的大葱碎，放些香油在里面会更加的香，最后放食用油搅拌均匀，拌成肉馅。
5、讲面团放到案板上揉匀，搓成长条揪成剂子，将剂子搓匀放案板上摁一下擀成面皮。
6、将面皮包上肉馅做成饼，包好以后放一边备用。
7、平底锅中放油，将饼放锅中两面烙成金*熟透即可。
