葛根与甲鱼炖还要加些其它的什么吗

发布网友发布时间：2023-08-03 06:05

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热心网友时间：2023-08-07 10:35

粉葛和葛根是一样的，葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。
秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

粉葛煲甲鱼，此汤去湿止腰酸背痛，特别是春湿时旳风湿。
【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白术50g。
【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白术、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。