家常蒸卤面怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-19 18:57
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时间：2023-09-05 02:51
主料
细面条
400g
豆角
500g
五花肉
150g
辅料
葱姜片
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.食材：细面条（蒸熟）、豆角、五花肉、葱姜片、八角。
2.豆角洗净掰成寸段
3.五花肉切片加入少许食盐、料酒抓匀腌制10分钟，
4.炒锅放底油，放入腌制好的肉片煸炒变色。
5.肉片变色吐油，放入葱姜片、两个八角。
6.翻炒至葱姜八角香味，倒入豆角翻炒。
7.加入生抽、老抽
8.加入食盐，味精翻炒均匀。
9.加入适量汤或没过豆角大火烧沸。
10.烧制豆角七分熟，盛出一半豆角和汤。
11.放入面条。用筷子播散，分次加汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干
12.拌好后放入蒸锅，倒入剩余的豆角蒸20分钟。
13.倒入盆中，加入适量香油拌匀即可。
