东北油豆角怎么做好吃
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发布时间：2022-04-19 18:57
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时间：2022-05-09 12:31
材料东北油豆角(没有老丝，容易入味，口味香浓)500克，玉米棒200克，咸肉100克。调料盐10克，东北酱油(酱香味浓，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老汤200克，色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。
排骨油豆角炖土豆
材料排骨，蚝油，酱油，鸡精，盐，土豆，蒜，姜，油豆角
做法
1.材料准备~土豆切块，油豆角用手掰两段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油锅里过下油~
3.炸软以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下锅~
5.排骨之前用水煮熟~
6.捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒，然后加入煮排骨的汤中火煮~
7.再放入盐，鸡精，酱油，蚝油等调料~
8.炖差不多10分钟左右，待汤汁收干就可以出锅了!
油豆角烧川粉
材料川粉，油豆角，五花肉，酱油，盐，糖，十三香，辣椒油
做法
1.油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发
2.锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色
3.下油豆角继续翻炒，时间稍长些
4.接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明
5.调入酱油，盐，糖，十三香等调味
6.加适量水小火炖一会儿，汤汁收干，淋上辣椒油即可出锅
羊汤南瓜炖油豆角
材料豆角，南瓜，豆瓣酱，事先炖好的羊汤
做法
1、先炒油豆角，变绿了之后，加大南瓜块一起翻炒一会。
2、加入羊汤冻，炖吧。
3、直到汤汁差不多时候，加上几勺子豆瓣酱，翻腾几下，就可以出锅了。
