发布网友 发布时间:2022-04-19 18:57
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热心网友 时间:2023-04-26 01:14
用料
主料
梅头肉300克
油豆角600克
调料
食盐
1.5茶匙
酱油
1汤匙
姜
3片
八角
1个
料酒
1汤匙
十三香
1茶匙
小葱
2根
植物油
1汤匙
水
适量
油豆角炖肉的做法
1.将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净,太长的洗完后用手掰成2~3段,肉切成一口大的肉块(大口的),小葱切段,姜切片
2.锅烧热放入少许植物油,放入一个八角,然后倒入肉块不停地煸炒,直到肉变色
3.放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味,然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒,烹出香味
4.倒入清水没过肉多一些,因为整个炖菜的过程不能再加水了,盖上锅盖大火烧开,小火炖30~40分钟肉熟烂
5.放入豆角,然后放盐调味,可以尝一下汤里稍微咸一点,这样炖出来的豆角才有味道,炒拌匀
6.盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟左右,直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点,汤不要留多,不然豆角不香豆角和肉就炖好了,拌上大米饭一吃简直是无比的好吃
热心网友 时间:2023-04-26 01:15
东北油豆角炖肉的做法与步骤:热心网友 时间:2023-04-26 01:15
油豆角要选那种有弯的那种小豆角,小豆角要比大豆角好吃些,豆角洗净掐去两头,五花肉切块煮熟备用。起锅烧油,倒入豆角葱花翻炒,吵一会儿之后,加酱油翻炒几下加水加煮好的肉块,再放点土豆块,开锅15-20分钟好吃的豆角就做好了。做好的豆角汤越少越好