冰冻的汤圆怎么煮不糊？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:52

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热心网友时间：2022-07-13 02:41

先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

吃汤圆的最好时间和数量

汤圆和饺子一样，也是中国很有名的美食，一般是在元宵的时候吃汤圆，那么吃汤圆要怎么煮好吃呢？吃汤圆最好的时间和数量是多少呢

中国几千年以来流传下来的吃汤圆的习俗到底该不该继承，在网络上存在着各种声音。有的认为不该吃汤圆，因为汤圆糖高、油大不健康；有的认为应该继承，每年吃这一次不会对身体造成伤害；有的则拿出看家本领教大家制作“健康”的汤圆。那么到底怎样才是对的呢

其实这些声音都是正确的，因为都是为了大家的身体健康在做考虑。小于认为，汤圆之所以被中国历史所流传下来，就是因为它香甜糯口的滋味和它团团圆圆的寓意吸引着一代又一代中国人。对我们普通人来说，貌似营养和美食永远都是矛盾着的。人类对于香甜的食物本能之中就会产生喜悦感，如果为了追求所谓的健康而让汤圆丧失了香甜糯口的滋味，那就相当于让汤圆丢失了它的灵魂，丢失了这个节日的灵魂。

但是，在这里并不是在给大家一个放纵自己口欲的借口，世间万物都是变化着的，汤圆要吃多少、怎样吃，一定要结合这个时代发展的状况。今天的我们，再也不会为了一点油脂、糖分而去费劲努力争取，相反更多的可能存在油脂、糖分吃得过多，甚至导致一些身体上的不愉快。那么在这个时候就需要注意了，当我们不愿意改变汤圆本身的滋味时，就需要在吃的时候把握好吃汤圆的时间，控制好吃汤圆的数量。

热心网友时间：2022-07-13 02:42

建议一定要先把水煮开，煮而且汤圆不要解冻，直接冷冻的时候加入汤圆煮开，煮开后再加入冷水继续煮，煮到第2次沸腾的时候汤圆就可以食用了，这样煮出来的汤圆不会容易糊。

热心网友时间：2022-07-13 02:42

冰冻的汤圆拿出来以后稍微放置几分钟再下锅煮，锅里面放水大火烧开然后放汤圆，然后用勺子一个方向搅拌使汤圆转动起来，然后等到汤圆全都浮在水面上就说明煮好了

热心网友时间：2022-07-13 02:43

在煮冰冻的汤圆时不要把水烧开，要在水温的时候就把汤圆放入。这样随着温度慢慢升高即解冻了也煮熟了，并且在煮制的过程当中可以加两次凉水这样煮出来和现汤圆一样，口感非常好。