猪脚炖白萝卜怎么炖 简单制作色香味美食

首先，将新鲜的猪脚洗净，确保其干净无杂质。接着，白萝卜也需洗净，切成适合烹调的滚刀块，以备后续使用。在锅中，放入清洗过的猪脚，加入足够的冷水，使之完全覆盖猪脚。再加入大葱、姜片和一颗八角，以及适量的料酒，以去腥提香。用大火烧开后，转为中火继续煮10分钟，然后将猪脚捞出，再次洗净，并...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

首先，选择新鲜的猪脚和嫩萝卜是制作猪脚炖萝卜的关键。猪脚应该是切割成块状，去除杂质并用沸水焯水，以去除腥味；萝卜则需要去皮，切成块状。接下来，准备炖盅或砂锅，将焯水后的猪脚和切好的萝卜片放入盅中，适量加入清水，使其略过材料即可。然后加入适量的调料，如盐、白胡椒粉、料酒、生姜片等，按...

步骤step4 红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。步骤step5 青蒜切段备用。步骤step6 炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。步骤step7 加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。步骤step8 倒入猪脚，放蚝油调色。步骤step9 加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。步骤step10 汤汁收到一半时放红椒继续...

步骤1 食材：猪脚400克、白萝卜300克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。步骤2 猪脚剁块，冷水入锅，加入料酒，煮5分钟，捞出，沥干水分。步骤3 白萝卜切滚刀块。步骤4 大葱切段。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中放入适量清水，放入猪脚、大葱段、姜片，炖60...

可选择性加入，增加风味），再加入足够的水，转中火焖煮至萝卜快干，这时的汤汁已经浓郁了许多。最后，加入适量的辣椒粉，提味增香。接着，将青蒜叶加入锅中，快速翻炒，让青蒜叶均匀受热。此时，大火收汁，让所有的食材和调味料充分融合，形成一道色香味俱全的白萝卜红烧猪脚，即可出锅享用。

1、准备食材调料，合影。2、冷水下锅猪蹄焯水，加入姜片，葱，花椒。3、加入料酒，约20克。4、去掉浮沫。5、把图一的酱料加入一个碗中搅拌均匀备用。6、焯好水的猪蹄温水洗干净，起锅烧油放入猪蹄炒香。7、猪蹄翻炒出香味，微黄。8、把刚刚调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀。9、再来50ml的黄酒去腥...

1.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。2.白萝卜去根，洗净，削去外皮，切成大块，放入沸水锅内焯烫一下，以去掉萝卜的辛辣味道，捞出、过凉；莲藕去掉藕节，削去外皮，洗净，切成小块。3.锅中加入冷水、猪蹄烧沸...

1. 选材与准备 选择猪手：最好选用新鲜的猪前蹄，因为前蹄肉质较为细嫩，含有较多的胶质，烧制出来的汤汁会更加浓稠。处理白萝卜：选择个头较大、肉质紧实的白萝卜，去皮后切成块状，这样更容易吸收肉汁，增加菜肴的甜味。2. 烹调步骤 焯水：将猪手洗净后，先在开水中焯一下，去除血水和杂质，这样可以...

1、陈皮用清水浸软，洗净；2、青萝卜去皮，洗净，切块；3、江珧柱用清水洗净；4、猪脚放入滚水中煮10分钟，取出洗净；5、将陈皮，适量的水放入煲内，煮滚（开），将处理过的猪脚、青萝卜、姜片一同放入锅内，慢火煮3小时，加入盐调味即可。做法二编辑 用料 猪蹄2个 青萝卜1个 调料 食盐1茶匙 葱...

1、白萝卜去皮切块，准备一锅水，放入白萝卜块，撒入一些生米，开火煮至白萝卜半透明，可去除涩味。2、平底锅放入少许油，放入猪脚煎一下。3、柴鱼汤一锅，放入猪脚和大葱段，倒入酱油、味啉、酒，大火煮开后小火炖1个半小时。4、然后把猪脚移到砂锅里面，放入白萝卜块，再小火炖1个小时。5、...