大师们，你们做的章鱼小丸子是放的章鱼足还是鱿鱼须
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发布时间：2022-04-19 17:25
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热心网友
时间：2023-09-09 23:39
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4.先翻过来一半，再加点面糊。
5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6.上桌至金*，表皮酥脆。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
热心网友
时间：2023-09-09 23:40
日本料理章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子，起源于日本大阪。大家喜欢吃吗？下面是我分享的日本料理章鱼小丸子的做法，欢迎大家来看看！
做章鱼小丸子所需食材：
主料：低筋面粉100g，澄粉15g，泡打粉1小勺，盐1小勺，清水200ml，圆白菜碎末20g，章鱼脚或者鱿鱼须适量
辅料：（酱料），照烧酱、沙律酱各1小勺，木鱼花5g，海苔丝5g，（工具），章鱼小丸子专用不粘锅1个，食用油适量，竹签2个，小刷子1个
章鱼小丸子的做法步骤：
1. 将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
2. 慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
3. 将混合后的面糊过筛
4. 将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
5. 不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
6. 面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
7. 放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
8. 再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
9. 用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
10. 等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
11. 大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
12. 待小丸子变成金*以后就可以出锅了
13. 撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
14. 或者也可以直接蘸着酱汁吃
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