长牙的土豆怎么办

发布网友发布时间：2022-04-19 17:56

共3个回答

热心网友时间：2023-08-30 04:39

最好别吃，做菜的时候如果加热不足，毒素将无法清除，会导致中毒。

经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。

人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适，出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症，乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重。

龙葵素不易溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮透变可破坏其毒性，您在食用时，除要挖去芽眼部，剥去绿皮处以外，还要高温加热。生土豆最好贮藏在阴凉通风处，切不可曝晒，土豆经阳光照射，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。为了您的健康，请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆。

参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/7275685.html

热心网友时间：2023-08-30 04:39

生物书上有一个土豆发芽的照片，并专门写有文字说这就是病毒侵入的食物，一定别吃，对身体绝对有害，咱又不是没钱买土豆，嘿嘿，吃烂土豆吃坏了身体再看病不划算。切记，千万别吃，病毒已经开始分解它了。

热心网友时间：2023-08-30 04:39

长牙的土豆不能吃，把牙拔掉
不长牙不变色的能吃。