牛奶可以做什么
发布网友
发布时间：2022-04-19 17:51
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-21 23:08
1、可以用牛奶做成小点心。
2、主料：牛奶320ml、玉米淀粉40g
3、辅料：白糖40g、椰丝适量
4、准备材料。称好玉米淀粉。取80G牛奶加入淀粉中。
5、搅拌均匀。余下的牛奶加入糖。放入锅中火煮。
6、微沸时加入各和好的玉米淀粉水。搅拌成膏状。
7、容器内铺好椰蓉，将煮好的奶冻倒入。
8、冷藏凝固后倒扣取出，切块，重新倒回碗中，撒上足量的椰蓉，搅拌均匀。
热心网友
时间：2023-10-07 17:24
牛奶做成的小甜点，入口顺滑Q弹，有营养，简单几步就搞定。
食材：
蒙牛特仑苏一盒（250ml),玉米淀粉 30g,细砂糖 25g,椰蓉 适量，炼乳 少许
烹饪步骤
1.先把：特仑苏牛奶（250ml),玉米淀粉 30g,细砂糖 25g,椰蓉，炼乳，都准备好。
2.取一个奶锅，要用不粘锅（奶锅，平底锅都可以，只要是不粘锅都行）才可以哟，把牛奶，白糖，玉米淀粉，炼乳搅拌均匀。
3.开小火，不停搅拌，成顺滑细腻的面糊状。重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。
4.像这种程度就可以啦！很细腻的面糊状。
5.玻璃碗中撒点椰蓉垫底，到时候就好脱模啦。
6.把煮好的牛奶面糊放玻璃碗中，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。冷却后就放冰箱冷藏，3小时凝固成型。
7.成型后取出，倒扣在洒满椰蓉的砧板上，切成2cm的小方块。将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。就可以开吃啦！
热心网友
时间：2023-10-07 17:24
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
材料
牛奶.一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
小诀窍
用棉花糖这个方法电视上也介绍过
脆炸牛奶
材料
主料：牛奶500克，
辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克，
调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克
做法
1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平；
4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5.需要时取出切块或排骨状；
6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热；
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金*捞起上碟。
牛奶炖蛋
材料
鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法
1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖
2、打成蛋液让糖溶解
3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质
4、牛奶倒入蛋液中拌均
5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
香橙牛奶布丁
材料
4人份：伊利营养舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），鸡蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因为个大，皮厚适合做碗），糖
做法
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。
3、将舒化奶倒入一只碗中。
4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。
5、然后加入适量糖搅拌匀。
6、将步骤（5）拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。
7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。
8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。
9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
牛奶冻
材料
1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶（根据自己的喜好，放多少都可以），1个生鸡蛋，半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
法式牛奶软包
此款面包柔软香甜，奶味十足，内部组织成片状。
材料
高筋面粉350克，低筋面粉50克，糖30克，盐4克，蛋液40克，黄油30克，牛奶200克，酵母5克
做法
1、把黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油，揉到能拉出薄膜。
2、第一次发酵大约一小时，排气，分割成4个小面团，揉圆，醒发10分钟。
3、取一个小面团，揉成长条，放入烤盘，烤箱里放一盘开水，第二次发酵大约40分钟。
4、发酵完成，面团表面刷蛋液，165度，25分钟。
小诀窍
面团最好能揉出薄膜。
热心网友
时间：2023-10-07 17:25
一、面糊。
当我们要煎或炸块状料理时，有时需要裹上面糊，这时可用牛奶代替蛋，以利挂糊，这个改变可以使我们吸收到钙及低脂。
二、抗酸剂。
如果你吃的食物口味很浓、很重时，喝一点冰牛奶可以减轻辣味，免除胃酸引起的不适。
三、米。
如果你用牛奶煮饭，味道一定很特别。牛奶和水的份量一比一，煮出来的饭香令人难忘。
四、小扁豆。
煮扁豆时，三分之一的水以牛奶来取代，会发现豆汁较浓稠，营养价值增加不少。
五、菠菜。
煮菠菜时若加一点脱脂牛奶，这道奶油菠菜会更可口。
六、马铃薯泥。
要怎样煮一道好吃的马铃署泥？很简单，温牛奶决不可少。
奶茶 ：
一杯马克杯的容量需要 2包锡兰红茶包 跟热牛奶 不用加任何的水 将热牛奶直接冲入放有锡兰红茶包的杯子里就可以做出一杯香喷喷 未到又农的热奶茶噜~^_^~
衣服上沾上了墨水时，可先用清水洗，再用牛奶洗，接着再用洗洁精清洗，墨迹便可除掉。
用柔软的布蘸少许牛奶擦洗镜子和镜框，可以使之光亮、洁净。
清洗纱窗时，在洗衣粉中加一些剩牛奶，清洗后的纱窗就会焕然如新。
吃过葱、蒜后，口中会有一种难闻的蒜臭味，只要喝杯牛奶或用牛奶漱口，异味即可除掉。
喝醉酒的人饮用一些牛奶可使蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。
牛奶变质后不能食用，但可少加上少量水来浇花。
如果瓷器上有小裂纹，可将其放入牛奶中煮半个小时，裂纹便可粘住。
用牛奶擦皮鞋或其他皮革品，可防止皮质干燥，使其柔软美观。
用布蘸少许牛奶可擦除桌椅及家具上的污垢，并使之有光泽。
>> ★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。
>>
>> ★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
>>
>> ★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
>>
>> ★去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。
>>
>> ★去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小
时再用清水洗，就能洗乾净。
>>
>> ★去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗
， 即除。
>>
>> ★去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈
的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾净了。
>>
>> ★消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸著
在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。
>>
>> ★使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向裏面加入几
滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。
>>
>> ★治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。
>>
>> ★贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。
热心网友
时间：2023-10-07 17:25
菜谱名称 炸牛奶
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点
需要材料 粟粉40g，鲜奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
做法：
1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待滚.
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置雪柜冻1-2小时.
3.将脆浆料拌匀,静待片刻.
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食.
http://www.dbdb.cn/menu/menu_file/124739_16349.htm
热心网友
时间：2023-10-07 17:26
将鲜奶、蛋黄、糖、乌龙茶汁混合 放入160℃的烤箱中隔水蒸烤，至布丁凝固即可
