转基因食品对人体有害吗?
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发布时间：2022-04-19 17:51
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热心网友
时间：2023-01-20 09:38
（1）转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。
（2）转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。
（3）过敏或*反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的*反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。
（4）转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。
（5）转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
（6）2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。
热心网友
时间：2023-01-20 10:56
以下是对你的问题的回答
1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病；
耐抗菌素的基因在植物里通过转录和翻译形成耐抗菌素的蛋白。倘若要这些基因也在人体内产生耐抗菌素的效果，首先这些基因要进入人体的细胞核不被降解（不被降解就很难了；基因不会自己莫名其妙进入细胞核的，比如需要带有核定位信号的蛋白帮忙）我不说没有可能，但可能性确实很小。而且转基因技术引入的外源基因和其他植物体内的内源基因相比，在结构上并没有什么差别，很难想象会有一种蛋白会专门把这些基因转进人体。
作物中的突变基因会导致疾病吗？至少转入的基因是不会有突变的。如果转入的基因恰好把植物原有的基因给打断了，那么是有可能造成这个基因失活的。不过现在测序技术完全可以做到测出转入的基因插入的位点。我们只要找一个插在没有其他基因存在的位点就不用担心造成基因突变这个可能了。此外，基因突变在内源基因里发生的概率要远大于转基因的基因发生突变的概率（1万条内源基因对1条外源的转基因，随机选1条突变，你说哪个可能被突变的概率大？）。
2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白质性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；
新的蛋白质成为过敏原是可能的。不过鉴于现在的转基因技术未必会合成新的蛋白质（比如靠RNAi干扰的方式来杀虫），而且许多蛋白质本生也是其他植物里的（比如把玉米的基因放水稻里），对于突然遇到新过敏原的可能性也就降低了。
新蛋白质的性状是否符合需求，确实需要有待考证。不过科学界对这个的信心应该很足。以我为例，我把荧光蛋白转入过植物中去，这些荧光蛋白无一例外都能表现出荧光，绿光的就是绿光，蓝光的就是蓝光。对于植物的整套转录翻译体系，我们还是有把握的。
3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；
生物突变是可预见的，前头说了，我们可以通过测序了解 转基因是不是打断了植物原有的基因。
4.对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，引起生态平衡的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害更是不可逆转。
转基因技术可以做到平时这个基因不表达，只有在需要时才通过诱导表达。即便这些种子，花粉流失到野外，这些转基因植物和野生植物也是没有区别的。
基因化的生物，细菌等进入环境后，危害真的不可逆么？土壤里那么多微生物，随便就把这些东西给分解了（细菌里有得是核酸酶）。。原较核污染和化学污染严重么？转基因技术只转入个位数个基因（很多都只转1个），杂交水稻是把两种不同的水稻进行杂交，一杂就把成百上千个原本不属于自己的基因给弄进去了，我们还不是吃得津津有味。
