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做山楂糕都需要什么材料

发布网友 发布时间:2022-04-19 17:10

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热心网友 时间:2023-08-28 15:14

备料

主料:新鲜山楂六百克


辅料:柠檬一个、盐三克、油少许、白糖两百克、冰糖一百克

山楂糕之步骤

步骤一、首先把准备好的山楂清洗干净,然后装入盆中,加入盖过山楂的清水,再加入两勺盐,浸泡半个小时(放入盐浸泡的目地是为了去除脏物),泡好之后再清洗一遍捞出控水


步骤二、接着把清洗好的山楂切开(一分为二容易去籽),挖去里面的籽(这一步要做的非常到位才行,否则后期入口硌牙就不好了)


步骤三、然后把处理好的山楂倒入锅中,加入盖过山楂的清水,大火煮开后转中火,煮至山楂表皮裂开捞出(这个过程约需要十分钟左右)


步骤四、再把捞出的山楂放入搅拌机中,再次加入漫过山楂一半的水,然后把山楂打碎成泥(如同稀泥状最佳),打好之后用过滤网过滤一遍(过滤的目地是为了让口感更细腻)


步骤五、把过滤好的山楂泥倒入平底锅中,用小火不停搅动慢煮,同时放入冰糖和白糖,以及少许柠檬汁,然后不停的翻炒,炒至颜色变深,山楂泥粘在锅铲上不会掉就可以了(这时候水分会明显变少)


步骤六、最后把装山楂泥的容器或模具,里面先刷一层薄油(放入油的目地是为了后期容易脱模),再把山楂泥倒进容器,放冰箱冷藏一晚上(注意是冷藏并不是冷冻),第二天就可以拿出来切块吃了


山楂糕之总结

通过上面步骤,我相信许多人对于山楂糕的做法,已经有了更深的认知。其实山楂糕的做法有很多种,每种做法都大不相同,而我这次分享的做法,可以说非常简单的了。它们的总体步骤可以分为两步,第一步熬制山楂泥,这一步我们最好选用一个不粘锅,因为我好几次失败的原因都是因为这一步,非常容易糊底;第二步放入容器,这一步其实没什么技术含量,但是后期装入容器的时候,我们一定要压紧,这样后期入口才有弹性
用山楂干做山楂糕的做法

材料:山楂干、糯米粉、白糖、水 步骤:将山楂干用温水泡软,去掉果核,切成小块备用。将糯米粉和白糖混合,加入适量的水搅拌均匀成糊状。将山楂干块放入糊状物中,搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。取出蒸好的山楂糕,晾凉后切成小块即可食用。

山楂糕怎么熬

做山楂糕的方法

材料:山楂600克、冰糖300克、白砂糖100克、柠檬2片。1、山楂挑选一下,用盐水泡半小时,搓洗干净。2、从中间切开,去核去蒂。3、加水煮10分钟左右,懒得挤柠檬汁了,直接放了两片柠檬。4、煮好的山楂,山楂水单独留出来,可以放些冰糖喝。5、加入破壁机打成果泥(不要加水)。6、倒入锅内,最...

怎么做山楂糕好吃 山楂糕需要什么材料

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做山楂糕要放淀粉吗

准备材料:山楂、柠檬汁、清水、冰糖、麦芽糖。1、山楂去籽切块。如下图。2、倒入破壁机,倒入柠檬汁、清水,打成山楂泥。3、锅中放入冰糖,倒入山楂泥、麦芽糖,小火翻炒至浓稠。4、倒入模具,冰箱冷藏2小时。5、切成小块,放上桂花。6、山楂糕成品图。如下图所示。

在家如何自制纯天然无添加的山楂糕?

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山楂糕如何做,山楂糕最正宗的做法

到糖浆和山楂糊完全均匀的融合,将盆稍微用力震一下,一是让表面平整,二是震出里面的气泡,室温下自然放到完全凉透 ,也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上,山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦 11.做好的山楂糕,切开看看,山楂糊经过料理机的搅打,山楂糕很细腻。12.再切一大块看看 ...

山楂糕的制作法

准备材料:山楂1000克、白糖300克、麦芽糖250克、清水400克 一、山楂洗净去核、切开 二、山楂、白糖放入锅中,加入清水小火煮 三、煮至山楂变软时,放入麦芽糖继续煮 四、一直煮到山楂软烂,用搅拌棒打碎 五、细腻的程度如图。六、山楂泥放入平底锅中,小火炒,尽力炒到较干的状态 七、装入容器中...

如何自制山楂糕?

1、山楂糕的用料 制作山楂糕的材料是很有讲究的,不仅要确保材料的优质,还要控制好用量。需要准备两斤山楂和一斤半的白砂糖以及三十克白矾。制作山楂糕虽然所用材料不多,但是用料需精细而且用料需上等,这是制作的前提,如果不能保证用料的精细和上等的话,那么就不能确保做出来的山楂糕美味可口。2、...

山楂糕不凝固怎么办

山楂糕制作方法:主料:山楂650g 辅料:清水500ml糖300g 步骤一:山楂洗干净后去掉果核。步骤二:山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)步骤三:山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮 步骤四:要不停地搅拌...

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