做山楂糕要放淀粉吗

发布网友发布时间：2022-04-19 17:10

共3个回答

热心网友时间：2022-07-13 17:30

准备材料:山楂、柠檬汁、清水、冰糖、麦芽糖。

1、山楂去籽切块。如下图。

2、倒入破壁机，倒入柠檬汁、清水，打成山楂泥。

3、锅中放入冰糖，倒入山楂泥、麦芽糖，小火翻炒至浓稠。

4、倒入模具，冰箱冷藏2小时。

5、切成小块，放上桂花。

6、山楂糕成品图。如下图所示。

热心网友时间：2022-07-13 18:48

建议不用添加淀粉，添加淀粉，在一定程度上也会影响口感，所以并不推荐大家在做山楂糕时添加淀粉。

热心网友时间：2022-07-13 20:23

做山楂糕可以适当的放些淀粉，因为淀粉可以增加山楂糕的黏稠度，让其吃起来口感会更加软糯筋道一些，缺点就是淀粉会影响山楂糕的酸甜度。