小鸡炖蘑菇的做法起源于哪里？
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发布时间：2022-04-19 17:10
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热心网友
时间：2023-08-29 16:40
各位旅客，让我悄悄地告诉你们，记住，"鸡炖蘑菇 "是我们老满洲人的传统菜，不是饭店里厨师的创造。我们满族人世世代代都在打猎，飞满长白山的野鸡是我们最喜欢打的鸟。第一，因为它大，第二，因为它好吃。满族人最传统的烹饪方法是把褪了毛的野鸡剁成块，扔进锅里。再与夏秋两季采集的蘑菇混在一起，用五味子等香料炖煮，这样就把原汁原味炖出来了。
小鸡炖蘑菇在东北可谓是招待亲朋好友的一道家常菜，现在随着人员的外出，很多生活在北方的人走到全国各地，也把这道菜带到了各各地方，因此，满族人招待客人没有野鸡炖蘑菇。鸡炖蘑菇是东北人的美食，看着垂涎欲滴、美味飘香的鸡炖蘑菇，这道菜是一道具有蘑菇香味和营养价值的人间美味，在东北的家常菜中，大概没有哪道菜能比 "鸡炖蘑菇 "更出名。
这是东北人热情待客，或在宴席上用硬菜、地道菜组成的美味佳肴，这道菜最大的特点是用小笨鸡炖野味，大家一定习惯了有滋有味、鲜嫩可口的野味鸡，这道鸡炖野味是由大硬菜组成，一般用榛子干香菇、鸡肉炖粉条，鸡肉鲜嫩而营养丰富。在具体操作上，鸡炖蘑菇，是广泛流传的东北特色地方菜。这道菜的起源有着东北白山黑土十分丰富的生命力，也是东北人招待贵客的一道美味佳肴，散发着浓郁的气息。
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时间：2023-08-29 16:40
