猪肚子有哪些做法

发布网友发布时间：2022-04-19 17:45

共2个回答

热心网友时间：2022-07-12 12:59

所需食材：

猪肚一个、花生油、食用盐、面粉、葱、生姜、料酒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、啤酒

制作步骤：

第一步：把猪肚用厨房剪刀剪开，先简单处理掉里面的油和其他杂物，然后把清理好的猪肚放入大盆里，加入清水清洗干净后，倒出脏水。

第二步：往猪肚中加入两勺花生油，抓洗后清洗掉里面的黏液；然后再加入一把食盐和一把面粉继续抓洗，再次洗净表面的黏液。可以多次重复这一步骤，直到猪肚洗干净为止。

第三步：锅中加入适量清水，再加入适量葱姜，放入猪肚和适量料酒，把猪肚焯水；煮开后继续煮6到7分钟捞出，然后把猪肚里面的油膜和黄衣清理干净。

第四步：准备一个碗，碗中加入干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油和适量啤酒，搅拌均匀备用。

第五步：在电饭煲的锅底铺上葱姜，倒入调好的料汁，再加入适量料酒和少许花生油，然后把猪肚放进去，按下牛肉键，煮至电饭煲停止工作即可出锅。

第六步：把煮好的猪肚切成自己喜欢的大小，装盘即可开吃。

制作关键点：

请耐心按照上述清洗步骤清洗，可以多次用盐和面粉抓洗，更容易把猪肚洗干净。

热心网友时间：2022-07-12 14:17

猪肚子和洋葱一起炒着吃比较好。