怎样做豌豆
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发布时间：2022-04-19 18:28
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热心网友
时间：2023-07-02 19:36
一、选地整平
种豌豆首先要选好地方。由于这种植物的根系十分发达，耐旱却不耐涝，所以一定要在干燥的环境中种植。土层深厚、排水良好的土壤也可以防止根部被淹，对其呼吸很帮助。另外，土壤是否肥沃，也对植株的发育有至关重要的作用。
二、播种时间
豌豆在不同的地区播种的时间是不一样的。在长江以北的地区多为春播，一般在3-4月份进行，等到7-8月就能收获。而长江以南的地区为秋播，播种要在10-11月份，等到第二年4-5月份的时候收获。
三、浸种催芽
豌豆播种前需要进行催芽。先将种子浸泡到40%的盐水中，把干瘪或遭受虫害的种子除去，然后用清水将剩下的种子洗一洗，并用纱布包裹，每天要喷水增湿，等到种子露白后，就可以将纱布打开，将其放到2℃的环境中，15天左右就可以发芽了。
四、进行播种
一般豌豆要采用点播法进行播种，将2-6粒种子种到一个穴中，穴与穴之间要间隔10-20厘米，播种后要覆5-6厘米厚的土，如果气候干燥的话，可以再厚一些。等到幼苗长到8-10厘米高，叶子有2-4片的时候，就可以进行移栽了。
热心网友
时间：2023-07-02 19:36
豌豆炒肉沫的用料
瘦肉300克 豌豆400克
红辣椒2个 大蒜一个
生姜一段 生抽2汤匙
生粉3克 胡椒粉2克
盐3克
豌豆炒肉沫的做法
步骤1
准备食材如图～
步骤2
辣椒和姜蒜切好备用。
步骤3
瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。
步骤4
趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。
步骤5
至青绿色马上捞出沥干水分。
步骤6
锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。
步骤7
倒入辣椒和姜蒜爆香。
步骤8
倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。
步骤9
加入一茶匙生抽。
步骤10
加入胡椒粉提香。
步骤11
最后加入3克盐调味即可。
豌豆炒肉沫的烹饪技巧
豌豆建议焯水后再炒，这样做出来的豌豆青绿而且松软，比不焯水的口感更佳。
热心网友
时间：2023-07-02 19:37
【原料】
主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。 辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。
【制法】
豌豆入沸水氽熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水氽过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
【特点】
豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。
豌豆煮海带的做法
【主料】豌豆800克、干海带50克。
【调料】白糖75克、精盐10克、酱油75克。
【制法】
1、鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。
2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙，洗海带之水不要倒掉，待沉淀后滤去杂质备用。海带切成小方丁，备用。
3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸，放入海带丁煮20分钟后，加入糖、盐、酱油，再煮沸除去浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水分，即成。
此菜系日本风味，做法简单易行，有兴趣者不妨一试。
