买回来的活江鲈鱼和鲫鱼当天不吃冻冰箱里怎么保存?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:55

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热心网友时间：2022-07-04 02:57

你好，江鲈鱼和鲫鱼放冰箱选择保鲜方式是看你保存多久，如果只是放一两天就拿出来烹饪吃掉，建议放到保鲜层，因为冰箱的保鲜层温度在零度以上，能够延缓细菌滋生的速度，尽可能的不因为温度过低导致脱水，影响江鲈鱼和鲫鱼烹饪之后的口感。但你需要注意的是，由于保鲜层温度在零度以上保存江鲈鱼与鲫鱼，在保存的过程中，很容易滋生细菌腐烂，因此需要在两天内食用。
你若可能会存放几个月的时间，那就选择用冰箱的冷冻室，家庭冰箱一般冷冻温度在零下18度，冻鱼冻肉最长保质期3~6个月。在冷冻之前，需将江鲈鱼和鲫鱼装进保鲜袋或塑料食品袋内后，再往袋子加入定量的淡盐水后，将袋子口封了放入冰箱冷冻室冷冻，这样可以使鱼保存营养和水分，才能吃时是新鲜的！这里需要注意的是，只能选择用袋子和保鲜袋，不要用冰箱配套的冷冻盒，因为水结冰就会膨胀，导致冷冻壳裂开。
以上提到的江鲈鱼和鲫鱼的冷冻方式是受处理方式和新鲜程度影响，导致保存时间出现误差，建议尽量能够在还新鲜的时候拿出来食用，不要完全按照时间说明食用。

热心网友时间：2022-07-04 04:15

可以是保鲜或者冷冻。只是冷冻的话，口感会差一些。