京八件是粉状怎么吃
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发布时间：2022-04-26 15:52
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时间：2023-10-12 23:49
京八件属于糕点类，直接食用即可。
“京八件”是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
京式风味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
扩展资料:
传统的“大八件”共分以下八种:
1.象征幸福字的福字饼。
2.象征*厚禄的太师饼。
3.象征长寿的寿桃饼。
4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。
5.有象征财富的银锭饼，椒盐咸酥馅。
6.是像一卷书的卷酥饼，也是椒盐咸酥馅。
7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。
8.枣花饼，可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。
酒皮八件分为大小两类，共七个品种。小酒皮八件每斤18块，大酒皮八件每斤12块。
酒皮八件工艺复杂，制作精细，是北京独特的产品，被誉为京式糕点之精华。
本品特点是：含油量高，含糖较少；皮面或用黄酒，或用牛奶，所以有酒皮、奶皮之称，别饶风味；成品外观给人以硬感，但口感酥松，不易破碎，便于携带，属硬皮类糕点。
参考资料来源:百度百科-京八件
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时间：2023-10-12 23:49
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时间：2023-10-12 23:50
采纳噢
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时间：2023-10-12 23:50
