面包机如何做饼干
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发布时间：2022-04-26 15:49
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热心网友
时间：2023-10-12 19:53
1、用料：
黄油 110g
砂糖 50g
全蛋液 30g
蔓越莓 65g
低粉 180g
2做法
1黄油室温软化依次加入砂糖，全蛋液，蔓越莓，低粉拌匀和成面团（一样搅匀再放下一样比较好操作，我是用的硅胶刮刀）。
2面团装进保鲜袋放入小吉饼干模具压平实，冷冻1个小时以上，再取出切片。
3取合适的容器外层包上锡纸，里边放一层油纸，铺上切好的饼干，将面包机内桶取出，把容器放进面包机，再架上一个不锈钢蒸架。
4同上再叠放一个盘子，再放一个平角蒸架。
5在平角蒸架上也放一个盘子，将饼干铺好，面包机烘烤模式浅烧色40分钟就好了。
二、酸奶饼干
1用料
主料
低筋面粉300g
黄油60g
酸奶100ml
辅料
盐适量
糖适量
2做法
1黄油隔水软化.
2软化好的黄油分两次加入白糖，用电动打蛋器打发.
3打到黄油发白，成羽毛状，加入酸奶，本来我是要加淡奶油的，结果打开冰箱看到前几天做的酸奶还有一些，就临时改成酸奶了.我打了很长时间，结果黄油还是和酸奶油水分离，就把碗放入微波炉稍微加热一下，然后用打蛋器很快融合了.
4分两次加入过筛的低筋粉.翻拌成稍硬的面团，
5放入干净的塑料袋中，擀成薄片，小烤架刚好卡到面包机加热管上，锡纸叠成面包机大小，放到小烤架上，饼干胚用刀切成小长条，放到锡纸上，选烘烤档15分钟，中间记得翻面，取出晾凉。
热心网友
时间：2023-10-12 19:54
