巴沙鱼有刺吗

发布网友发布时间：2022-04-26 15:31

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懂视网时间：2022-06-28 13:08

巴沙鱼有主刺，但脊背上的肉没有，所以它是人们常买来做给老人及小孩吃的一种鱼。

它是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是一种淡水鱼，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，具有生长快、个体大、产量高、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富等优点。那么，巴沙鱼有刺吗？怎么做好吃？

热心网友时间：2022-06-28 10:16

巴沙鱼无肌间小刺，只有主干的刺。

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

巴沙鱼是产自东南亚的一种鲶形目巨鲶科淡水鱼。巴沙鱼因为是淡水鱼，所以会略带腥味，肉质解冻后会有些松散。

扩展资料：

主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。

巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。

参考资料来源：百度百科-巴沙鱼