做蒸鱼的时候,海天蒸鱼豉油应该怎么用才能让鱼更加美味?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:24

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懂视网时间：2022-10-25 06:28

1、用料：大鱼或鲩鱼约500克，去鳞洗净切块；粉丝约50克（可按自己的喜好增减），预先用清水浸软；青葱三条，洗净切段；姜几片。

2、烧起锅，放姜片、适量豉油和白糖，再加入适量清水。

3、放入鱼块，然后淋上适量食油，再将浸软的粉丝均匀摊放在鱼块上面，盖上锅盖。

4、用慢火煮10多分钟（注意不要烧干水粘锅），然后放入葱段煮一下，即可上碟食用。

热心网友时间：2024-01-08 11:09

我是一家庭主妇我告诉你吧亲

1.水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出将盘中鱼汤倒掉，然后放入蒸笼继续蒸五六分钟，这样鱼才不会腥。
2.蒸鱼的时候锅要够大，火要够猛，这样才能将鱼蒸得鲜嫩多汁，造型美观。
3.关火后，千万别急着打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5分钟。出锅后，倒入事先准备好的葱丝和青椒丝（油烧好后放入搅拌均匀即可，不易太久），海天蒸鱼豉油即可（我习惯蒸鱼豉油加一点纯净水和白糖后，烧热后即可加）。

热心网友时间：2024-01-08 11:10

快蒸到8成熟里再加进去比较好。即能保留鱼的清鲜，又有豉油的香味。。。

热心网友时间：2024-01-08 11:10

我都是蒸好鱼后，烧热油，放姜葱爆香，再加入蒸鱼的汤汁和豉油，调成汁，将汁淋到鱼上，很香很好吃。