微波炉如何做披萨
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发布时间：2022-04-26 15:27
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热心网友
时间：2023-10-11 20:42
材料：面粉 盐 糖 酵母 鸡蛋 黄油 披萨草 黑胡椒粉 亨氏番茄酱 洋葱 番茄 青椒 玉米粒 黑橄榄 培根 马苏里拉芝士
第一步是披萨饼底：面粉、盐、糖适量，然后酵母放在30多度的温水里溶化后，加上两个鸡蛋后开始和面，和成团后加入少许黄油接着揉，最后成了一个光滑的面团，可以在面团上盖上一块布并且放在温暖的地方发面，3~4小时之后就发好了，这时可以擀成合适的形状，用叉子或牙签在饼底上面扎些小洞，（为了防止加热时面团膨胀变形），接着在平底锅内涂上少许黄油（黄油温度比较低不会造成饼糊），开小火，可以把饼底放入，煎到熟就可以了 ，好了饼底完成！
第二步是做披萨酱：黄油入锅融化，加入洋葱粒炒香，然后加入番茄粒和亨氏番茄酱（国内品牌的番茄酱味道不正），最后加入盐、糖、胡椒粉调味，如果太稠可加入少许水。
第三部是准备材料：把青椒，玉米粒稍爆炒一下，培根煎熟（材料喜欢什么就准备什么，就是要弄熟啊）
第四步是组装披萨：先在饼底上刷一层披萨酱，撒上披萨草，然后撒上一层马苏里拉芝士，然后放上青椒，玉米粒，或者黑橄榄（爱吃啥就吃啥），再撒一层芝士，再铺上培根，再放上一层芝士。
第五步微波炉：把披萨放入微波炉加热，我用的是“微波”4分钟，芝士融化了就大功告成啦！
纯手工原创啊！！！！
热心网友
时间：2023-10-11 20:43
面粉 黄油
牛奶 火腿
芝士（马苏里拉） 番茄沙司
辅料
洋葱适量 青椒适量
西红柿适量 黑胡椒碎适量
披萨草叶适量 大蒜适量
酵母适量 青豆适量
甜玉米粒适量
微波炉自制披萨的做法步骤
1. 因为是第一次做，所以我也不知道该用多少面的，后来就用家里吃饭的小碗盛了两碗，正好两个厚饼胚的量，其实我原来是想做一个饼胚的，因为面和多了，所以改做两个了，所以馅料就有些不够了。用微波炉先将一小块黄油加热到融化。加入温牛奶和酵母，一定要用温的哦，否则酵母烫熟了，面就发不起来了。
将混合好酵母的黄油和牛奶和面。要一点一点的加到面里哦，把和好的面揉成团放到预热好的微波炉里发面，这样半个小时左右就可以发好了，否则要等一到两个小时的。
2. 好了，面和好了，放到微波炉里发着去，趁着这段时间，我们把其实的材料准备好，青椒和洋葱要分别分成两份，一份炒披萨酱，另一份做披萨馅。炒披萨酱的那份要切小细丁哦，越小越好，大蒜也要切小细丁。做馅的就切成和青豆、玉米粒差不多大的丁就可以了，西红柿也要切成丁，备好做馅。这些准备工作都做好了，我们就可以开始下一步了。
2 炒披萨酱
其实炒披萨酱最好是用意大利面酱，可是我觉得那东西太贵了，小小的一包就10块钱，于是我果断的用猪肉酱代替了，呵呵。下面来说一下炒披萨酱的具体方法。
首先，锅坐火上，要小火哦，放入一小块黄油，待黄油烧热烧化后放入蒜沫爆香，然后放入洋葱和青椒丁。再放入猪肉酱，猪肉酱只放一点点就可以了。待猪肉酱炒出香味后放入一些番茄沙司，再加一点点水。待水开后收小火，放披萨草叶和黑胡椒碎。慢火收汁，就可以出锅了。看看我炒好的披萨酱吧。有一小碗就够了。
3. 炒馅料：披萨酱炒好以后，我们来炒馅料，把除了西红柿丁和火腿丁以外的所有菜丁放到锅里炒，注意不放油的哦，主要目的是为了把含有的水分炒掉，因为微波炉不像烤箱，可以把青菜里的水分烤掉，微波加热的时候青藏会出很多水，烤出来的披萨就变了样子了哦。这是从很多别人的失败经验中得来的，呵呵。把青菜炒到脱水就可以装盘备用了。这里还有一个小细节，我把玉米粒单独用黄油炒了一下，没想到出来的效果跟爆米花是一个味道滴，可惜不是生的玉米粒，否则就变成爆米花了，不过却很像KFC里的甜玉米。好吃，呵呵。
好了，现在披萨酱炒好了，馅也准备好了，就等着面发好了做饼胚了。
4 做饼胚
面发好后保姆说要加一点小苏达的，但我在网上查的资料说不用，也不知道谁说的对，但想到保姆人家经常做应该有经验就听她的了。把揉好的面分成两团，擀成和微波炉烤盘大小差不多的面饼，注意要中间薄，边上厚，我是特意堆的边，这样才能多装些馅，也不会让馅跑到外面去。做好的饼胚要在上面用小钗子扎一些小眼，这样在烙饼底的时候才不会起泡泡。
5. 烙饼底：在锅里放一点黄油，一点点就够哦，然后将饼胚放到锅里，小火慢慢的烙哦，烙到饼底变得有点硬就可以了。
6. 烤饼胚：烙好的饼胚只有三分熟哦，所以还要用微波炉再加热一下，将烙好的饼胚涂上一层披萨酱，然后放到微波炉里加热三分钟就可以了，这个时候的饼胚是半熟的了。就可以在上面加馅料了。
7. 铺馅料：首先在烤好的饼胚上厚厚的铺上一层马苏，铺薄了会后悔的哦，不起丝的哦。然后铺上烤好的青菜和火腿丁，再铺一点马苏，最后把西红柿丁铺上，之后再厚厚的铺一层马苏就可以了
8. 烤披萨：把铺好馅料的披萨，这个时候应该可以叫披萨了吧，放到微波炉里加热15分钟左右就可以了，也可以先加热5分钟，然后看看如果没烤好再继续加热。我家的是光波炉，我直接用的光波脆烤，烤了15分钟直接出炉，下面来看看烤出来的成果吧，当当当当
