砂锅羊肉萝卜煲的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 13:53

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热心网友时间：2022-06-28 18:48

1羊肉切麻将块,洗净后冷锅入水,放入八角、葱白和黄酒同煮。撇开血沫沥干捞出。
2萝卜洗净切滚刀块。
3热油+葱姜蒜+八角+香叶+冰糖+干辣椒同炒，至冰糖完全融化。
4倒入沥干水的羊肉翻炒。
5+黄酒+陈皮+生抽+老抽，炒至上色。
6转入砂煲内，加水盖过羊肉。
7盖盖焖煮约一个半小时。
8倒入萝卜块和红枣，继续炖至萝卜完全酥透。
9出锅前加盐即可。

热心网友时间：2022-06-28 18:48

1、西红柿和洋葱切成块。
2、放入搅拌机中搅打成泥状。
3、锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。
4、鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（大约泡了3个小时）
5、泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。
6、炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。
7、炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。
8、加入胡萝卜块，煮10分钟。
9、加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。