香椿芽是否致癌?

发布网友发布时间：2022-04-26 13:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 13:55

香椿芽放置一段时间后，可产生亚*盐等致癌成分，老乡椿的毒性，尤其强，建议不要食用香椿，最好是吃刚采摘下来的嫩芽或者嫩叶，所以为了健康，不要吃放置以后的香椿，肇庆市第一人民医院全科

香椿含有大量*盐，亚*盐含量远高于普通新鲜蔬菜，香椿的蛋白质含量高于普通蔬菜，存在致癌亚硝胺的危险，食用香椿有潜在的安全隐患，但只要你选择正确的饮食方式，就没有问题了，当你吃的时候，你可以选择最嫩和最新鲜的香椿芽，当你吃东西的时候，你可以把水漂白再吃一次，你也可以和富含维生素C的食物一起食用，这样可以保证香椿的安全。

热心网友时间：2022-06-28 13:55

当然不致癌。香椿芽是非常好吃的一种食材，先用热水泡一下，就可以祛除一些有害物质，不会致癌。

热心网友时间：2022-06-28 13:56

香椿芽不致癌，香椿的嫩芽脆嫩可口，具有很大的营养物质，香椿芽中含有较多的*盐以及亚*盐，日常如果食用过多会有引起中毒现象，但是大部分人是很喜欢食用的，有的可能会进行蒸煮，蒸煮之后食用就不会存在中毒的现象，也要少量的食用。

热心网友时间：2022-06-28 13:56

吃香椿芽一般不会致癌，食用时要选用新鲜以及最嫩的香椿芽，当香椿芽种亚*盐的含量处于最低状态，不会对人体产生危害，反之则可能有危害。

热心网友时间：2022-06-28 13:57

香椿芽放置一段时间后容易产生亚*盐等致癌物质，最好吃刚摘下来嫩香春芽，嫩香椿芽亚*盐含量很低，随着时间的增长会越来越多。