腌咸鸡怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 13:18

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热心网友时间：2023-09-20 06:16

主料2人份
鸡肉1只
辅料
姜适量
食盐适量
步骤1

鸡新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟

步骤2

浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩，晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上

步骤3

吃之前从冰箱取出，斩块装盘，下面垫数片姜，上锅蒸约10分钟即可食用。

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