美国第一家上市的中餐品牌是哪家?
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发布时间：2022-04-26 13:26
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热心网友
时间：2022-06-28 15:05
勺子课堂在研究海外餐饮品牌的过程中也去了解了这个品牌的故事。它的故事起源于1949年，出身上海富贵人家的江孙芸离开中国，一路辗转到旧金山开设了 Mandarin 餐厅，向西海岸介绍了从未有过的中式正餐，也把海外中餐推向了前所未有的高档次，她也在入行 44 年后得到了美国餐饮“奥斯卡”——James Beard 奖的终生成就奖。
江孙芸的儿子江一帆在母亲的店附近开了一家更加亲民的中餐厅 Mandarette，把菜式简化，去掉了花枝招展的摆盘和雕塑，还减小了分量，来应对不同人数就餐的需求。这家餐厅有一位常客叫 Paul Fleming，他 搬走去到亚利桑那后苦于找不到好吃的中餐，所以力邀江一帆来开家店。这就是P.F. Chang，由经验丰富的 Fleming 负责运营、江一帆负责出品， 1993 年在亚利桑那的一家购物中心开出了第一家店。
一开业，P.F. Chang就迎来极其火爆的生意，175 个餐位能带来 400 万美元的销售，这还是在90年代初！这成了当时市场上的重磅*。
1997 年，它开始了“东进”，新奥尔良、北卡罗来纳、佛罗里达、佛吉尼亚都出现了它的身影，在 1998 年夏天它已经拥有 15 家门店。1998 年，P.F. Chang在纳斯达克上市，成为第一家登陆美股市场的中式正餐连锁。
1999 年，上市后的P.F. Chang将门店数扩张到近 30 家，并且保持每年 15 家左右的稳定扩张速度。2009 年，华馆首次踏出美国，在墨西哥开出第一家海外门店。
现在它的脚步已经覆盖了 25 个国家和地区，今年也来到上海开出了中国首店。
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时间：2022-06-28 15:05
