俄罗斯提拉米苏蛋糕和商家自制的提拉米苏有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-26 13:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 18:15

我能说有些西点店自制的那种才是真正的提拉米苏做法么？
俄罗斯的那种根本就不是提拉米苏好吧，人家真正的名字叫蜂蜜千层蛋糕，提拉米苏的名字是中国人给它起的
做提拉米苏必须有马斯卡彭奶酪、咖啡酒，虽然具体做法可能不一样，有的是软质杯装的，有的是加了吉利丁的硬质的（慕斯蛋糕式的），但都必须有这两种原料，没有就不叫提拉米苏
做法上也不同，提拉米苏不管软质和硬质都要用模具或慕斯圈，因为它是象慕斯蛋糕那样把流质的奶酪糊倒入模具的（硬质的可以在定型后脱模），俄罗斯那种不用模具，是象千层蛋糕那样一层蛋糕，涂一层奶油，以此类推叠起来的，只是圆蛋糕片要用慕斯圈切出来（而且也完全可以不用，拿个大小合适的盘子或碗扣着也能切出来）

热心网友时间：2022-06-28 18:16

俄罗斯的提拉米苏就是叫提拉米苏，中国商家自制的叫挂羊头卖狗肉。