中国自古就有的粮食，水果，蔬菜有什么？27
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发布时间：2023-09-16 12:18
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时间：2024-11-22 19:24
粮食：米、粟、麦、青稞、豆。
蔬菜：芹菜、白菜。
水果：桃、李、枣。
1、大米
大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。
湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。
稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。
2、粟（小米）
小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。
3、白菜
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
白菜19世纪传入日本、欧美各国。
4、芹菜
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
5、桃子
中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。
果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。
参考资料来源：百度百科-大米
参考资料来源：百度百科-小米
参考资料来源：百度百科-白菜
参考资料来源：百度百科-芹菜
参考资料来源：百度百科-桃子
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时间：2024-11-22 19:25
1、小麦
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。
2、水稻
水稻是稻属谷类作物，代表种为稻（学名：Oryza sativa L.）。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。
3、荔枝
荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。17世纪末从中国传入缅甸，100年后又传入印度，大约在1870年左右传入马达加斯加、毛里求斯。
1873年由中国商人传入夏威夷，1870-1880年又从印度传入佛罗里达，并于1897年传入加利福尼亚，1930-1940年才传入以色列，1954年由中国移民带入澳大利亚。
4、猕猴桃
猕猴桃，也称奇异果。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
5、白菜
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
参考资料来源：百度百科-小麦
参考资料来源：百度百科-水稻
参考资料来源：百度百科-荔枝
参考资料来源：百度百科-猕猴桃
参考资料来源：百度百科-白菜
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时间：2024-11-22 19:25
一、粮食：
1小米2稻3稷（粟/糜子）4黍5高粱6玉米7荞麦8荞麦9马铃薯10甘薯11大豆12蚕豆13绿豆14小豆15豌豆16青稞。
最早神农通过尝百草找出五谷。五谷即粟(稷)、豆 、黍、麦、稻 。古代所指的五种谷物。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
二、蔬菜：
1白菜2番茄3茄子4甘蓝5韭菜6黄瓜7葫芦8蕹菜9莴苣10茼蒿11芹菜13菠菜14南瓜15冬瓜16萝卜17胡萝卜18豇豆19扁豆20萱草（黄花菜），21苦瓜22菰（茭白、茭米）23芋头24菱角25莲藕26藕、莲子27芥菜28 山药29竹笋30芫荽31丝瓜32 葱。
蔬菜自上古时代便已成为人类的食物。《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜，植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很少种它，并不再当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，如今极少拿来当菜吃了。韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬菜，在古代蔬菜中独成一属。《汉书·召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭的情况，并把这样培育出来的韭菜叫“韭黄”。此外，还有萝卜、蔓青等根菜类，现时萝卜的许多优良品种在秦汉时便已培育出来。蔓青早在《吕氏春秋·本味篇》中就有“菜之美者”的盛誉，古时蔓青还可以顶粮食之用。
现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。
宋代以来，我国蔬菜的种植和食用就更加广泛了。除了从国外引进外，我国古代劳动人民还自行培育出一些极为重要的蔬菜品种，如菱白和白菜等，种植蔬菜的技术也有进步，苏东坡有诗云：“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘。”可见，当时民间也可以在春天吃到新鲜的蔬菜了。
到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。
三、水果：
1桃2李3杏4桔子5梨6酸梅7胡桃8葡萄9石榴。
注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土，修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。
张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等。
柰,也是古代水果名,究竟是什么,还有争议。多数学者认为柰就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。
荔枝。历史悠久。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/4447.htm
香蕉。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/3907.htm?re=1
桂圆。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/46284.htm?re=1
柿子。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/37085.htm?re=1
红枣。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/42340.htm?re=1
石榴。汉朝西域而来http://ke.baidu.com/view/7136.htm?re=1
葡萄。汉时西域而来http://ke.baidu.com/view/5119.htm?re=1
板栗。参见本土水果http://ke.baidu.com/view/38355.htm?re=1
核桃。汉时西域而来http://ke.baidu.com/view/29311.htm?re=1
西瓜。自五代时始入中国http://ke.baidu.com/view/16897.htm?re=1
樱桃。注意只可引用土种资料http://ke.baidu.com/view/3477.htm?re=1
唐时，已经有外国使者来中国，那时候已经引进了很多国外品种。中国人很久以前就知道嫁接技术。
古人吃水果，而且是经常吃。（例如：人面桃花相映红就说明桃子）但是没有现在的品种多而已。
日啖荔枝三百颗.不思常作岭南人。也是证明。
李子
是蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国，李在我国栽培历史至少3000年以上.其品种繁多，花色各异。夏、秋果实成熟时，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。
李，李果也。――《说文》
北山有李。――《诗经•小雅•南山有台》
http://ke.baidu.com/view/36989.htm?re=1
我国是梨属植物中心发源地之一，国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据“诗经”、“齐民要术”等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨树是我国南北棃，梨果也。——《说文》
楂棃姜桂。——《礼记·内则》
各地栽培最为普遍的一种果树。我国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。主要梨产区有山东烟台，栽培品种为黄*把梨、栖霞大香水梨、莱阳慈利、莱西水晶梨和香水梨；河北省邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨；辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种；安徽省砀山及周围一带为酥梨产区；山西高平为大黄梨产区，原平则以黄梨和油梨为主载品种；甘肃兰州以出产冬果梨闻名；四川的金川雪梨和卷溪梨；新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨也都驰名中外。http://ke.baidu.com/view/117811.htm?re=1
我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。柑桔原产中国。
古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝，我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展。《史记·苏奏传》（西汉司马迁著）记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”，说明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔与齐地（山东等地）的鱼盐生产并重。
唐宋时代，随着经济的发展，柑橘产区域分布与我国现代柑桔分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰著的《新唐书?地理志》中列举了现在的四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建，浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部，向朝廷纳贡柑桔。当时，凡气候适宜栽培柑桔的地方，户户栽桔，人人喜食。
唐代诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽桔，园畦半种茶”。唐代韦应物有诗云：“怜君卧病思新桔，试摘犹酸亦未黄”。明清时期，柑桔业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地，整个村庄“不事农功，专以桔为业”。《闽杂记》（清/施鸿保著）记迷了福州城外，“广数十亩，皆种柑桔”。《岭南杂记》（清?吴震方撰）记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑桔以图利。
湖南石门，种植柑桔悠久，早在两千多年前，伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究，柑桔起源于我国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过我国人民长期栽培。选择，柑橘成了人类的珍贵果品。 15 世纪，葡萄牙人把我同甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国。 1821 年，英国人来我国采集标本，把金柑带到了欧洲，
1892 年，美国从我国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”（Mandarin)，其原意就是”中国珍贵的柑”。温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来我国浙江天台山进香，带回柑桔种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，变异选择而来。现在，柑桔栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非，阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。
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时间：2024-11-22 19:26
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时间：2024-11-22 19:26
