豆腐跟,鸭血能一起煮吗
发布网友
发布时间：2022-04-26 15:20
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热心网友
时间：2023-10-11 12:42
你好，豆腐和鸭血能一起煮，两样食物没有相克成分，可以一起吃。谢谢！
【 鸭 血 豆 腐 羹 做 法 】
材料：鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉等，还有其他可以根据大家的口味去准备。
鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。
锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。
再次煮开后，撇去浮沫，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。
转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。
