巴马人的风土人情
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发布时间：2022-04-26 15:20
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时间：2022-05-27 12:04
自25年前《人民日报》披露了广西巴马人瑞的消息后，巴马的百岁老人逐年增加。国内外专家经过多年研究发现，巴马人有三个显著特点:迄今为止没有发现一例癌症病人，二是没有一例心脑血管疾病患者，三是百岁老*多耳聪目明，思维敏捷，精神状态好。他们有何秘诀？
膳食平衡 *中药研
究所副所长蔡光明调查发现，“巴马人主要以低脂肪、低盐、低热量和高维生素、高纤维食品为主，喜食以火麻仁加新鲜蔬菜熬制的火麻汤，并伴以少量的动物油。这些食品含有多种对人体有益的微量元素，有防止血清胆固醇升高、高血压、冠心病、动脉硬化等作用。”寿星们的食物主要有玉米、大米、小米、红薯、黄豆等，常吃的蔬菜主要是南瓜苗、红薯叶、青菜、苦麻菜、雷公根、野藤菜、野蘑菇、香菇、木耳、竹笋等；肉类喜吃当地盛产的巴马香猪、甲篆油鱼、黑山羊等。最爱吃的菜叫“合渣菜”，即将黄豆磨成粉或浆状，配以各种蔬菜一锅煮，这种汤营养丰富，可口润肠，易消化。巴马百岁老人日食2餐至3餐，从不暴饮暴食。
适当节欲 巴马人在婚姻方面的传统习惯是晚婚晚育，禁止婚前性行为和同姓通婚。在“性”字面前，巴马人保持着健康的心理，在他们眼里，性不丑恶，不神秘，更不是洪水猛兽。巴马人有“裸浴”的风俗，尽管男女相距甚近，但决不许杂泳。
多次到巴马进行调研的甫元专家说：巴马人新婚之夜，夫妇不入洞房，半月或1个月之后，新郎才能请新娘回来住上一两天。此后，每逢过年过节或大事才能“鹊桥相会”。这样“小别胜新婚”，性生活量少质高、富有*，同时也避免了结婚即孕之疲劳以及新婚嗜烟、酒等不利优生的因素。女方婚后不落夫家，只能定期聚在一起的生活规矩，自然也就造成了晚育。巴马人很会“避欲”：妻子只有在怀孕后期，才能到夫家落脚长住，但与丈夫分床而眠。巴马人有节制的夫妻生活和情爱方式，在世界长寿村中可谓独树一帜。
每天唱歌 如果说，巴马人每天的食谱是长寿的物质食粮的话，那每天唱山歌则是他们长寿的精神食粮。唱山歌是一种独特的社交活动，能使老人心胸开阔，远离忧郁和烦恼。作为一种非物质文化因素，唱山歌是长寿的外部因素之一，它和遗传、环境、饮食等物质因素完美地融合在一起，构成了巴马人长寿的主因。
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时间：2022-05-27 13:22
马瑶族
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巴马瑶族自治县的壮族，按其自称和他称，大致可分为“布蛮”、“布侬”、“布壮”、“布衣”、“布雅衣”、“布越”等支系。各支系宴宾习俗同中有异。
其中“布侬”、“布越”中的大多数，习惯男客男陪，女客女陪，以示男女有别，给家人以至上礼遇。男客临门，由男主人作陪，且按来客身份、辈分、素养对应陪饮。倘若来客身份较重，或辈分较大，或素养较高，而主家找不到相应的人作陪，则要请族中长者或“有身份者”或“智者”代陪。
宴宾时，主人（或代陪主人）背靠“香火”面朝正门落座，是为*。其右侧为主要客座，左侧为次要客座。其他客人依次往右、左翼排列。女客临门，由女主人或女代主人作陪，一般不在堂屋排宴。
无论男、女宴筵，每人必备一套完整齐全的餐具，盐碟、汤匙、杯碗之类都不兴共用。桌上扣肉、白切鸡、叉烧肉等拼盘类菜肴，须由主人提议取用或由主人往客人碟中奉送，客人不宜随意取食，更不能将拼盘中的菜搅乱。其他菜肴则可随意取食。第一杯酒由主人举杯致意后欢饮。酒力不支者可先用饭，但不得把酒杯*盖在桌上。为客人盛饭要满碗，盛不满则被认为不盛情或不愿让客人多吃。如若客人饭量有限，可用空碗自行扒出一部分。席间客人将味碟中卤水往饭碗中倾尽者表示吃饱喝足，主人不再为之斟酒添饭。末了，客人须向主人和同席其他客人道“诸位慢饮”或“慢吃”、“慢来”之类的辞席话方可离席。
“布蛮”、“布侬”、“布壮”、“布衣”、“布雅衣”习俗，不分来者为男客还是女宾，主家都男女老少阖家作陪，表示全家盛情接待。席间座位排列不甚严格，盐碟、汤匙可以共用。菜肴不论主菜和小菜均可随意取食。主人为客人夹菜，习惯先蘸盐水后往客人碗中奉送。为客人盛饭，只盛半碗或六七成满，不得满碗。他们认为盛满是对客人的不恭敬、不尊重。客人吃饱喝足，即可退席。
参考资料：http://custom.cthy.com/detail.asp?ID=538
