海蛎子豆腐汤能和酸菜一同吃吗
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发布时间：2022-04-26 14:50
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时间：2022-07-09 00:33
海蛎豆腐汤
食材
主料海蛎肉300豆腐200辅料盐适量花生油适量水淀粉适量芝麻油适量蒜片适量香菇适量香菜适量
步骤
海蛎豆腐汤的做法步骤1.豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
海蛎豆腐汤的做法步骤2.海蛎用原汁洗去壳渣。
海蛎豆腐汤的做法步骤3.锅中放少许油，加蒜片炒香。
海蛎豆腐汤的做法步骤4.加入香菇片炒香。
海蛎豆腐汤的做法步骤5.加入豆腐与水、盐同炖。
海蛎豆腐汤的做法步骤6.锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
海蛎豆腐汤的做法步骤7.大火煮锅开。
海蛎豆腐汤的做法步骤8.勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
小贴士
1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。
2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。
东北酸菜
菜谱简介 酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
材料
主料：白菜。容器。
做法
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
