过桥米线里的麻油是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-26 14:36

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 10:27

霜降后的花椒1公斤(青花椒),1斤青油,把油煎至沸腾,然后再把油淋在青花椒上面,或者等油沸腾后就关掉火,把花椒放入油锅,盖上锅盖,油冷了就可装瓶.

热心网友时间：2023-10-10 10:27

朋友们所说的花椒那是四川人叫花椒，我们东北人叫麻椒有紫红，和青色的，青色的比较好。用油一斤烧制6-7热时放入2两花椒，喜欢嘛的朋友可以放入4两。慢火熬制当麻椒变成深颜色时关火，可口的麻椒就制成了。

热心网友时间：2023-10-10 10:28

用新鲜花椒

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