豆腐汤的方法?

发布网友发布时间：2022-04-26 14:39

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热心网友时间：2022-06-29 07:45

银鱼豆腐汤

用料

银鱼150克；嫩豆腐100克；胡萝卜丁适量；木耳适量；香菜适量；白胡椒粉适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量（可省略）；料酒适量

做法

洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味
把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间
把嫩豆腐切成丁，越小越好
准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下
加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了
为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就OK了！