为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因...

发布网友发布时间：2022-04-26 14:40

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 15:15

有多种原因，1.蛋白打发不到位，消泡了。2.烘烤温度偏高，爬升太快，表面熟了，里面还是湿的，撑不住。3，配方不对，液体太多。

热心网友时间：2022-07-09 16:33

相对的情况不同所以愿意可能不一样不过多时候有一下情况：1、由于刚刚出炉蛋糕里面的温度较高发酵粉在发挥，可是空气二氧化碳进去了放一段时间凉了就会变干燥 2 、时间没有掌握好。可能外表是烤好的里面去不是熟透的这样的表面工作也是不行的 3、可能是材料比例没有把握好导致不均匀分配4、也可能是材料的问题

热心网友时间：2022-07-09 18:07

你做的什么蛋糕